Krémová mrkvová polievka

Krémová mrkvová polievka s kokosovým mliekom

Krémová mrkvová polievka s kokosovým mliekom

Krémová mrkvová polievka s kokosovým mliekom a zázvorom je veľmi obľúbená medzi foodblogermi a ich fanúšikmi. Vďaka zázvoru a kokosovému mlieku má fantastickú exotickú chuť a je extrémne krémová. Samozrejme ja vám prinášam ten najjednoduchší a najrýchlejší recept na túto delikatesu.
Tip: Ak máte menšie deti, zvážte množstvo pridaného zázvoru. Pre mojich chlapcov je zázvor stále novou surovinou, preto som do polievky pridala len polovičnú dávku, než uvádzam v recepte.
Príprava10 mins
Doba varenia20 mins
Celkový čas30 mins
Typ jedla: hlavné jedlo
Kuchyňa: Medzinárodná
Kľúčové slová: kokosové mlieko, mrkva, zázvor
Množstvo: 4 porcie

Ingrediencie

  • 600 g mrkva
  • 1 konzerva kokosové mlieko
  • 1-2 cm zázvor čerstvý
  • olej, soľ, čierne korenie
  • citrónová šťava na dochutenie

Postup

  • Na rozohriatom oleji orestujeme na kolieska nakrájanú mrkvu a nastrúhaný zázvor.
  • Približne po 5-tich minútach podlejeme zeleninu 0,6 l vody, osolíme, okoreníme a pod pokrievkou udusíme za cca 15 minút do mäkka.
  • Následne vylejeme do polievky kokosové mlieko a polievku privedieme do varu.
  • Polievku odstavíme z ohňa a pomocou tyčového mixéra ju rozmixujeme na jemný krém. Dochutíme soľou, citrónovou šťavou a môžeme podávať.

Pridajte Komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Recipe Rating