tekvicové muffiny a slano

Šťavnaté tekvicové muffiny na slano

Šťavnaté tekvicové muffiny na slano

Prinášam vám jednoduchý recept na šťavnaté tekvicové muffiny, ktoré som tentokrát pripravila v slanej verzii. Do klasického muffinového cesta som pridala nakrájané slané nite a okorenila čerstvým tymianom. A keďže mám rada chrumkavé jedlá, na vrch som pridala tekvicové semienka.
Chuť muffinov je neskutočná!
Príprava15 mins
Doba varenia1 hr
Celkový čas1 hr 15 mins
Typ jedla: hlavné jedlo
Kuchyňa: Slovenská
Kľúčové slová: muffin, syr, tekvica
Množstvo: 12 kusov

Ingrediencie

  • 300 g tekvicové pyré
  • 3 ks vajce
  • 250 g špaldová hladká múka
  • 100 g maslo
  • 10 g prášok do pečiva
  • 1 PL tymianu čerstvých listov
  • 100 g slané nite
  • tekvicové semienka

Postup

  • Tekvicu rozpolíme, vydlabeme semienka a rozkrájame na menšie kusy, aby sa rýchlejšie upiekli. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňoch Celzia približne 25-30 minút. Po vychladnutí odstránime kôru a tekvicu rozpučíme vidličkou. Na muffiny budeme potrebovať 300 g tekvicového pyré, zvyšok môžete odložiť do mrazničky a použiť neskôr.
  • Do väčšej misy pridáme tekvicové pyré, vajíčka, roztopené maslo a spojíme ich metličkou na šľahanie.
  • Slané nite nakrájame na 1 cm kusy a pridáme do cesta.
  • Následne pridáme múku, prášok do pečiva, tymián a približne 1/2 až 1 lyžičku soli (podľa chuti) a zamiešame.
  • Muffinové formy vopred vymastíme a naplníme ich cestom. Vrch ozdobíme sekanými tekvicovými semienkami.
  • Pečiem vo vyhriatej rúre na 180 stupňoch Celzia približne 25-30 minút. Necháme vychladnúť a podávame. Dobrú chuť!

Pridajte Komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Recipe Rating